今日の様子

今日は、厨房の配置確認やコンセントの位置等々の確認に行って来ました。 暑い~💦 大工さん、太ってるひといないのわかる気がします。 大変だわ‥ 凄く、色々一緒に考えてくれて感謝です。 店主の構想以上に素敵な店になりそうです。 ドアも付きました~✴️

工事開始

昨日、9月2日より新店舗工事が始まっています。 ご近所の方には、ご迷惑をおかけして申し訳ありません。 お散歩がてら、覗きに行ってみてくださいませ。

品目

パンの師匠が、店舗を見に京都から来てくださいました。 真夏日の緑地公園の廃墟のような物件の前で、集る蚊をはらいながら… 汗だくで、話をしました。 私としては、師匠に厨房の配置を相談して買い足しが必要な機材を考えて。 そのレイアウトを工務店さんに伝えて…と、思ってましたが。...

新店舗

新店舗です。 まだ、シャッターの向こうは何もありません。 本当に、移転して頑張るのか?頑張れるのか? いっそ、医療職に戻ってどこかで常勤として働くか? いっぱい考えて、悩みました。 考え過ぎて、吐いてしまった日もありました。 でも、やってみようと決めました。 ...

すみません。

仕込みをしていましたが、急遽お休みします。 移転が波に乗るまで、こんな調子でしょうか。 店主、一人で走り回っております。 しばらくご迷惑をおかけしますが申し訳ありません。

本日の営業

本日、商品売り切れのため少々早いですが、閉店させていただきます。 明日も営業しておりますのでよろしくお願いします☺️

営業

明日(7月17日)、明後日(7月18日)は 久しぶりに営業します。 雨っぽいですけどね😅 遊びに来てやってください。

ご相談

今日は、京都のパンの師匠のところに新店舗の機材やレイアウトの相談に行って来ました。 ついでに?!名古屋の有名店の中がもちもちのハード系「ブール」も、レッスンしていただきました。 うま~☺️ ブルーチーズと白ワインください!って感じですが、なかなか手間がかかるのでお店では難し...

7月の営業予定

急なことですが、cafe magu移転することになりました。 同じ町内ですが。緑地道添いの素敵なところです。 大忙しな毎日になりました。9月末ごろに開店できるといいなあって感じです。 そんな中、不定期で営業日も少ないのですが...