• Aki Asada

和歌山の🍑

おはようございます。

緑地公園、すっごい湿気です!!!

和歌山県産、白鳳のジャムできました。

ここ2年の台風で木が傷んだのと、生産者さんの高齢化で段々和歌山の桃農家さんが少なくなってるそうです。

今回の桃も、かなり小ぶり。

う〜ん、どうかなと思ったのですが甘い!香りがいい!

大きく切ってるので、コンポートとジャムの間くらいな感じです。

桃と粗製糖だけです。

果物の重さに対して砂糖の量を決めるのですが、今回桃が甘すぎて少し甘さの強い商品になってしまいました。

画像は200mlで、900円。

120ml600円のものもあります。


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